食育について講演をしました
2019/5/10
5月8日（水）の診療後に歯科の勉強会のNHKパピヨンにて、歯科助手の稲浦が食育について講演をしました。今回は皆さんも良く使われている『醤油と塩』にフォーカスを当ててお話しをしました。
醤油で気を付けなければならないのが、醤油の商品と同列に「しょうゆ風調味料」が陳列されていることです。しょうゆ風調味料には様々な添加物が入っており、そのため安く大量に作る事が可能になっています。この「しょうゆ風調味料」の見分け方としては、裏のラベルに「しょうゆ風調味料」と記載されているので注意して見てください。
次に塩はなるべく黒っぽい物を選んで下さい。というのも白い塩は漂白して色付けされている可能性が高いからです。できるだけ天然のもので体に優しい塩を選んで下さい。
添加物が多い食品を口にすると微小ながら体に炎症反応が起こり、それは口の中でも発生します。口腔内の健康だけでなく、体全体の健康も考えてぜひ良い食品を選んで下さい。
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